Hentet fra Facebook:
TAK FOR I AFTEN
I aften (29. marts 2023) havde borgerforeningen inviteret til Græsk fællesspisning i forsamlingshuset. Der var rigtig god opbakning med mere end 80 fremmødte. Michael Halle fra Elenas fortalte om virksomheden og om familiens mange rejser til Kreta. Kig endelig forbi butikken på Ringvej 3 og se alle deres lækre varer.
Vi vil gerne sige et stort tak til køkkenfolket, som havde lavet en lækker menu med bl.a moussaka, tasziki og græske kødboller – og et lækkert kagebord.
Bedste hilsner, Bestyrelsen for Lem Borgerforening
Opskrifter til de græske retter, der blev serveret ved fællesspisningen.
Græsk brød med kærnemælk >>>>>>> | KLIK HER OG LÆS |
Græsk salat med pasta >>>>>>>>>>>> Græsk salat med pasta er den lækre salat krydret med Grækenlands skønne smage fra den klassiske græske salat med feta og oliven. |
KLIK HER OG LÆS |
Græske frikadeller – Keftedes >>>>>>> Græske frikadeller – keftedes er utroligt velsmagende, fordi de er krydret med oregano, persille, mynte og hvidløg. |
KLIK HER OG LÆS |
Græske madboller >>>>>>>>>>>>>>> | KLIK HER OG LÆS |
Stifado med kylling >>>>>>>>>>>>>>> Stifado er en meget populær og smagfuld græsk sammenkogt ret med kylling (denne version). Hemmeligheden ligger i at lade retten simre og til sidst koge saucen ind. Blandingen af krydderier giver retten en rigtig god smag. |
KLIK HER OG LÆS |
Moussaka >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> Moussaka refererer til den traditionelle, græske ret med lag af lækker bagt kartoffel og aubergine sammen med et saftigt lag af okse- og svinekød, naturligvis toppet op med et cremet lag af bechamel sauce. Denne ret er anset for en lille, men lækker synd. |
KLIK HER OG LÆS |
Pasteli >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> Pasteli er en meget simpel snackbar til at stille den lille sult, som traditionelt beskrives som en pasteli, der blot betyder en sesam og honning bar. |
KLIK HER OG LÆS |
Skordalia >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> Skordalia er en klassisk, græsk dip med en kraftig smag af hvidløg eller oversat kartoffel og hvidløgsdip |
KLIK HER OG LÆS |
Tzatziki >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> Tzatziki består af reven eller fintskåren agurk, drænet (“græsk”) yoghurt, knust eller finthakket hvidløg samt olivenolie og salt. Der tilsættes undertiden dild eller mynte. I det græske køkken anvendes retten altid som et tilbehør til kød. |
KLIK HER OG LÆS |